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1.大盛りウニどんぶり 2.タラの三平汁 3.ホッケのしゃぶしゃぶ 4.アワビの地獄焼き
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例えばウニやアワビの高級食材を、お手頃な値段でたっぷり楽しめる。しかも、獲れたて新鮮。これぞ、島へ来た旅人だけに許される最高の贅沢です。
離れ小島の厳しい自然は、その代償として１年を通じて豊富な海の幸を提供してくれます。（※下の表を参照）
派手さはなくとも、素朴で味わい深いのが山の幸。
キトビロ（ギョウジャニンニク）は、早春の風とともにあらわれる北の山菜。奥尻産のキトビロは、特有のクセある香りが少なく、ほのかな甘みが春の到来を告げているようです。
この他にも春から秋にかけて、ボリボリ・シメジ・フキ・コゴミ・タラノメ・ゼンマイ・タケノコ・キノコ各種を島内で採ることができます。 |
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| 奥尻島の海の幸と旬の季節 |
| アワビ |
通年 |
| ウニ |
５〜８月中旬 |
| 真イカ |
６〜12月 |
| ヤリイカ |
１〜５月 |
| カレイ |
春夏 |
| ホッケ |
春夏 |
| ソイ |
春夏 |
| ヒラメ |
春夏 |
| アブラコ |
春夏 |
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島土産には海産加工品がおすすめします。高鮮度の食材を、最適な調理法で、深みのある味に仕上げています。ウニ・イカ・タコなどの塩辛や燻製、イカめし・スルメ・生干しイカ、ワカメ・寒ノリなど、島風味たっぷりの品々がそろっています。
【グルメのツボ】ウニ漁は盛夏のころに最盛期を迎えますが、その年の天候によっては、５月の早い時期から「早出しウニ」が出荷され、一足先にウニ丼を楽しめることもあります。
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